Как перевоплотить кофе в напиток для похудения

Что быть может приятнее худеть с чашечкой кофе в руках? В благоуханном бодрящем напитке смешивается вкус и полезность. Но всем ли подступает кофе для понижения веса? Как приготовить жиросжигающий напиток и на самом ли деле на таковой эффект можно рассчитывать? Говорят наши специалисты.

Чем полезен кофе для здоровья

«Мы знаем, что кофе тонизирует и заряжает энергией, — ведает Наталия Ерофеева, эксперт-нутрициолог с высшим мед образованием. — Но чашечка этого благоуханного напитка может не только лишь взбодрить, да и оказать подходящее действие на здоровье, посодействовать похудеть, понизить риск депрессии, продлить жизнь.

В одном исследовании было выявлено, что потребление кофе понижает риск развития диабета второго типа на целых 6%. Это разъясняется воздействием напитка на бета-клетки поджелудочной железы. Эти клеточки отвечают за выработку инсулина — гормона, регулирующего уровень сахара в крови (внутренней средой организма человека и животных).



На фото: Наталия Ерофеева, эксперт-нутрициолог с высшим мед образованием

Не считая того, в натуральном кофе содержится огромное количество антиоксидантов, которые владеют ангиопротекторными качествами, другими словами защищают большие и маленькие сосуды от повреждений.

Очередной обзор научных исследовательских работ с ролью огромного количества человек показал связь меж количеством потребляемого кофе и понижением риска развития заболевания Альцгеймера».



На фото: Ира Попкова, дипломированный нутрициолог, wellness-эксперт Biogena Russia

«Кофе — источник кофеина и витамина (витамины – сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи) B2 (рибофлавина). В нем также содержится магний и калий, природные антиоксиданты (полифенолы), которые защищают клеточки и помогают работе организма, — добавляет Ира Попкова, дипломированный нутрициолог, wellness-эксперт Biogena Russia. — Реакция на кофе у всех различная. Низкие и умеренные дозы кофеина могут увеличивать бдительность, наращивать уровень энергии и активность. Тогда как наиболее высочайшие часто приводят к возникновению беспокойства и чувства тревожности, бессоннице, учащенному сердцебиению».

Почему кофе взбадривает и дает энергию

«Большая часть любителей этого напитка опосля его потребления отмечает прилив сил и энергии, увеличение работоспособности и усиление когнитивных функций, — ведает Эльнара Рзаева, доктор акушер-гинеколог, спец превентивной, интегративной и антивозрастной медицины, диетолог-нутрициолог, спикер интернациональной школы диетологов. — В чем все-таки секрет кофе?

Кофеин провоцирует выработку медиаторов «счастья», таковых как дофамин и серотонин, также родственника адреналина — норадреналина, которые и увеличивают уровень энергии. Но это не единственная причина, по которой у любителей кофе «растут крылья».



На фото: Эльнара Рзаева, доктор акушер-гинеколог, диетолог-нутрициолог

Когда мы устаем, в нашем организме увеличивается уровень аденозина — вещества, входящего в состав огромного количества принципиальных ферментов и нашей энергии в прямом смысле слова — АТФ. Молекулы аденозина садятся на свои сенсоры и дают сигнал «Мы утомились, пора отдыхать!». Но кофеин перекрывает их, аденозин не может занять пространство и увеличивается выработка АТФ — отсюда и скачок энергии опосля приема кофеина».

Поможет ли кофе стать тонким

«К огорчению, для похудения нет всепригодных напитков либо товаров, — ведает Ольга Баян, бренд-нутрициолог компании Bioniq. — Единственный метод привести вес в норму — растрачивать больше калорий, чем получать. Потому, если вы пьете кофе с имбирем либо иными специями, улучшающими сердцебиение и энергопотребление, но при всем этом допускаете избыток калорий в рационе — сбросить вес не получится.

Также следует отрешиться от десертов, провождающих напиток — чизкейков, печенья, мороженого — всего, что наращивает калорийность. Следует употреблять кофе или в процессе пищи, или сходу опосля нее, или меж приемами еды — в «голодные окна». При соблюдении этих правил он может стать одним из инструментов в работе с рекомпозицией тела».



На фото: Ольга Баян, бренд-нутрициолог компании Bioniq

«Согласно одному из исследовательских работ, повышение употребления кофе соединено с уменьшением жировых отложений у дам, — гласит эксперт-нутрициолог Наталия Ерофеева. — Любопытно, что полезный эффект показал как кофеинсодержащий кофе, так и декофеиновый.

Очередное исследование показало, что люди, выпивавшие одну-две чашечки кофе в денек, имели на 17% больше шансов достигнуть рекомендуемого уровня физической активности по сопоставлению с теми, кто в среднем выпивал наименее одной чашечки кофе в день».

«Данные о том, что кофе владеет жиросжигающим действием, противоречивы, — уточняет Ира Попкова. — Но в дополнение к оптимальному равновесному питанию пара чашек кофе при неплохой переносимости пойдет лишь на пользу и добавит энергии и сил», — добавляет Ира Попкова.

Это любопытно! Кофеин, присутствующий в напитке, может повысить скорость обмена веществ в человеческом организме на 11%. Другими словами поможет спалить добавочно 79-150 килокалорий.

Но у кофеина как у ассистента в борьбе с излишним весом есть значимый минус. С течением времени человеческий организм становится толерантным к этому катализатору (другими словами обычные дозы уже не дают ожидаемый эффект). Потому нужно созодать перерывы в потреблении кофе, к примеру, планировать одну недельку за месяц без кофеина.

Каким обязано быть кофе для похудения



Планируя понижение веса, стоит задать принципиальный вопросец, какой кофе лучше пить, чтоб достигнуть собственных целей?

«При проведении исследовательских работ, посвященных положительному воздействию кофе, ученые почаще всего выбирали сорт Arabica, — ведает Наталия Ерофеева. — Выбирая продукт в магазине, и готовя напиток дома, следуйте правилам:

• Кофе должен быть неплохого свойства и свежайшего помола. Свежемолотые кофейные зерна наиболее благоуханные и владеют выраженным вкусом, содержат больше антиоксидантов.
• Предпочитайте кофе средней обжарки. Обжарка кофе не понижает, а напротив наращивает его положительные метаболические эффекты.
• При изготовлении напитка используйте доброкачественную фильтрованную воду.
• Откажитесь от сахара, карамели и иных добавок, меняющих вкус напитка и значительно повышающих калорийность.
• Храните кофейные зерна в плотной, герметично закрытой таре в холодном месте. Это поможет очень длительно сохранить все на биологическом уровне активные вещества».

Сколько чашек кофе пить в денек?

«До этого чем пить кофе, проконсультируйтесь со спецом. Помните, что нормы могут различаться зависимо от состояния здоровья человека, — предупреждает Наталия Ерофеева. — В реальный момент зарубежные академии питания и диетологии рекомендуют потреблять не наиболее 2-3 чашек кофе в денек. И даже если вы отлично его переносите, четыре — это верхний порог».

«По советы ВОЗ и остальных организаций здравоохранения, которые занимаются в том числе вопросцами болезней сердечно-сосудистой системы, условно здоровому человеку следует употреблять не наиболее 400 мг кофеина в денек, — добавляет Ольга Баян. — Для сопоставления: в стаканчике американо 100 мл содержится 80-120 мг незапятнанного кофеина. В таком же объеме эспрессо — порядка 200 мг. Чашечка латте объемом 300-400 мл даст 200 до 350 мг, капуччино — 150-180 мг. Кофеин в маленьких количества есть даже в бескофеиновом кофе — 12-15 мг на чашечку.

Также необходимо держать в голове, что кофеин содержится и в чае. При определении общего размера употребления необходимо учесть все это в совокупы».

Кому недозволено пить напиток: противопоказания



Кофе полезен не многим. «Возникновение мигрени, дискомфорта в животике, беспомощности и высыпаний на коже быть может сигналом о том, что у вас персональная непереносимость кофе и/либо кофеина. В этом случае напиток лучше исключить из рациона, — предупреждает нутрициолог Ира Попкова. — Даже здоровым людям не стоит пить кофе натощак и/либо запивать им витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и минералы, потому что кофеин мешает правильному усвоению нутрицевтиков».

«Употребление кофе и кофеинсодержащих напитков рекомендуется ограничивать людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, двенадцатиперстной кишки, с гастритом в обостренной фазе, подагрой (в ремиссии либо вялотекущей), — ведает Ольга Баян. — Не следует также пить кофе тем, у кого диагностированы психоэмоциональные отличия, такие как завышенная тревожность либо панические атаки».

«Кофе противопоказан гипертоникам (при нескорректированной гипертонии), людям со стойкой бессонницей, при определенных видах рака (требуется консультация онколога), — добавляет доктор Эльнара Рзаева. — От него следует также отрешиться при обострении болезней желудка и кишечного тракта — это язвы и гастриты, колиты, энтериты. Беременным дамам при отсутствии противопоказаний и по разрешению доктора кофе можно употреблять со второго триместра, не больше одной чашечки в денек. Кормящим дамам от напитка следует отрешиться совсем, потому что он вызывает обезвоживание».

«Существует также группа людей, которым данный напиток быть может противопоказан. Это люди с полиморфизмом гена (CYP1A2), отвечающего за метаболизм кофе, — предупреждает Наталия Ерофеева. — При данной индивидуальности человек не может всеполноценно метаболизировать кофеин, и он может оказывать неблагоприятное действие на его организм: вызвать мощное сердцебиение, увеличение артериального давления, бессонницу».

Осторожно! Каждодневное потребление кофеина в огромных количествах может привести к повышению выработки гормона стресса кортизола в организме. Одно исследование показало, что завышенный уровень кортизола связан с абдоминальным ожирением (другими словами возникновением жира в районе животика).

Как перевоплотить кофе в напиток для похудения



«Чтоб кофе помогал для вас худеть, не превращайте его в настоящий перекус, — рекомендует Эльнара Рзаева. — Учитывайте, что такие вещества, как сахар, молоко и сливки, вызывают таковой же выброс инсулина в крови (внутренней средой организма человека и животных), как и настоящий прием еды. Этот инсулин весь имеющийся в крови (внутренней средой организма человека и животных) сахар может выслать прямиком в жир на вашей талии».

Потому при изготовлении кофе для похудения соблюдайте чувство умеренности и учитывайте его калорийность».

1. Традиционный кофе для похудения

Смачным рецептом поделилась эксперт-нутрициолог Наталия Ерофеева.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. свежемолотых зернышек кофе
• 1 чашечка фильтрованной воды
• Молоко (коровье, растительное) — при желании.

{Инструкция}. Вскипятите воду в кастрюле на плите. Добавьте свежемолотый кофе в фильтр либо френч-пресс. Залейте кипяченой водой и оставьте на 3 минутки. Медлительно жмите на френч-пресс, чтоб кофе отфильтровался. Налейте кофе в кружку и при желании добавьте молока».

2. Арабский кофе с корицей в турке

«Кофейные зерна и корица непревзойденно дополняют друг дружку, — ведает Наталия Ерофеева. — Корица понижает уровень холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ) низкой плотности и триглицеридов, разжижает кровь (внутренняя среда организма, образованная жидкой соединительной тканью. Состоит из плазмы и форменных элементов: клеток лейкоцитов и постклеточных структур: эритроцитов и тромбоцитов) и благоприятно влияет на артериальное давление. Потому этот напиток не только лишь смачный, да и нужный.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. с горкой кофе маленького помола
• 100 мл воды
• 0,5 ч. л. молотой корицы

{Инструкция}. Насыпьте в турку кофе и корицу. Слегка прогрейте смесь на огне до возникновения запаха. Влейте воду и варите до возникновения пенки, потом снимите турку с плиты и перелейте половину кофе в чашечку. Вторую часть кофе (ту, что осталась в турке) опять нагрейте до возникновения пены и перелейте в чашечку».

3. Бронекофе для похудения

«Это мой возлюбленный рецепт кофе, который дает взрыв энергии при завышенных интеллектуальных и физических отягощениях, — ведает Эльнара Рзаева. — МСТ-масла, входящие в состав напитка, неповторимы тем, что способны без «переносчиков», другими словами без помощи других, проходить вовнутрь митохондрий и сгорать, выделяя много энергии АТФ. Это стремительная энергия, которая не берется «взаем» у нашего организма. В денек я рекомендую употреблять не наиболее 2-ух чашек такового кофе.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. молотого темного кофе
• 200 мл воды
• 1 ч. л. масла МСТ (продается в магазинах здорового питания)
• заменитель сахара — по вкусу
• растительное молоко — по желанию

{Инструкция}. Молотый темный кофе залейте прохладной водой и поставьте на огнь. Доведите до кипения. Положите масло МСТ и взбейте напиток капучинатором. При желании добавьте заменитель сахара — сахар я категорически не рекомендую употреблять никому. При желании добавьте растительное молоко».

4. Кофе с медом, лимоном, перцем



«Таковой напиток убыстрит метаболизм, подымет пониженное давление, повысит аппетит, добавит энергии и запустит процессы детоксикации, — разъясняет Эльнара Рзаева.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. молотого темного кофе
• 200 мл воды
• 1 кружочек лимона
• 1 ст. л. меда
• 1-2 г молотого темного перца

{Инструкция}. Приготовьте темный кофе. Выдавите в чашечку сок из кружочка лимона, добавьте мед и темный перец. Перемешайте до растворения меда».

5. Кофе с молотой корицей и имбирем

«Этот напиток запускает процессы детоксикации, снимает спазмы, улучшает работу всего пищеварительного тракта, греет и увеличивает иммунитет, — ведает Эльнара Рзаева. — Он совершенно подойдет для прохладных дней.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. с горкой молотого темного кофе
• 200 мл воды
• 1 ч. л. корицы
• 1 ломтик корня имбиря без кожицы

{Инструкция}. В турку налейте прохладной воды, добавьте молотый кофе, корицы и корень имбиря. Поставьте на огнь. Не доводя напиток до кипения, снимите с огня, дайте настояться пару минут. Налейте кофе в чашечку. Пейте без сахара. Но если весьма охото сладости, съешьте вприкуску царский финик».

6. Кофе с кардамоном

«В зернах кардамона содержатся витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) группы B, которые нужны для правильного обмена белков, жиров и углеводов, — ведает Ира Попкова. — Потому их полезно добавлять в кофе».

Ингредиенты:

• 1 ч. л. кофе
• 200 мл воды
• молотый кардамон — по вкусу

{Инструкция}. Заварите кофе и добавьте в него кардамон по вкусу. Если напиток приглянулся, можно смешать 20 г молотого кардамона с 250 г молотого кофе и применять полученную смесь в предстоящем для изготовления напитков.

7. Протеиновый кофе



«Таковой напиток можно применять в качестве полезного перекуса», — гласит Ира Попкова.

Ингредиенты:

• 200 мл молока из кешью
• 2 ст. л. сухого протеина
• 1/2 финика
• 30 мл эспрессо

{Инструкция}. Разведите в стакане теплого молока протеин, добавьте мелко нарубленный финик и 30 мл экспрессо. Перемешайте и можно пить.

8. Кофейный смузи

Этот напиток просто поменяет собой завтрак — он смачный, питательный и содержит умеренное количество калорий.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. кофе
• 200 мл воды
• 1 банан
• 0,5 чашечки греческого йогурта
• 1 ст. л. какао-порошка

{Инструкция}. Очистите и заморозьте банан. Приготовьте чашечку кофе и поставьте ее в холодильник на 30 минут. В чашу блендера влейте охлажденный кофе, добавьте нарезанный ломтиками банан, греческий йогурт и какао-порошок. Взбейте блендером до однородности.

9. Кето-кофе

Этот напиток сотворен специально для кето-диеты. Благодаря содержанию масла МСТ, он помогает поддерживать состояние кетоза. Полезен будет также тем, кто желает похудеть.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. кофе
• 200 мл воды
• 1 ст. л. масла МСТ
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. стевии
• кубики льда

{Инструкция}: Заварите кофе и поставьте его в холодильник. Охлажденный кофе перелейте в чашу блендера, добавьте масло МСТ, ванильный экстракт, стевию и кубики льда. Взбивайте в течение минутки.